Инкубационное яйцо
В России действует стандарт на куриные и пищевые яйца. Согласно стандарта яйца делятся на диетические и столовые. Диетические – это яйца, хранящиеся не более семи суток. Столовые – яйца, хранящиеся не более 25 суток, а также те, которые хранятся в холодильнике не более 120 суток. Оптимальная температура хранения +16…+18 С при относительной влажности 70…75 % Стандарт предусматривает деление яиц на категории: отборные, весом не менее 65 грамм, первой категории – вес не менее 55 грамм, второй категории – вес не менее 45 грамм. Маркировка диетических яиц – красного цвета с указанием категории и даты сортировки , столовых – синего с указанием категории.
Физиологическая скороспелость у кур яйценоских пород наступает в возрасте 120 – 150, а у мясных и мясояичных пород – в возрасте 150 – 180 дней. Интенсивность начавшейся яйцекладки зависит не только от породных качеств, но в значительной степени от возраста птицы.
Начиная уже со второго периода кладки яиц их продуктивность снижается, поэтому держать кур для получения пищевых яиц более 2-х лет экономически нецелесообразно, лучше их регулярно заменять молодками.
Суточных цыплят для ремонта основного стада лучше всего приобретать в племенных птицеводческих хозяйствах или на инкубационных станциях. В случае необходимости получения инкубационных яиц и суточных цыплят из них, осуществляют в хозяйстве. С этой целью кур держат совместно с петухами из расчета – один петух на 10 – 15 кур яйценоских и 8-12 кур мясных и мясояичных пород. При этом надо учитывать, что полноценные инкубационные яйца куры начинают нести в возрасте не менее 6-ти месяцев. Отобранные для племенных целей куры и петухи должны иметь характерный для породы экстерьер без каких-либо пороков и крепкую конституцию.
Страницы: 1 2 3
