Курятина – самый популярный пищевой продукт

Объемы продаж куриного мяса в последние годы неуклонно растут. Потребитель использует все больше блюд на основе курицы в своем ежедневном рационе. Куриные продукты входят в постоянное меню большинства предприятий общественного питания и сетей фастфуда, да и дорогие рестораны не прочь удивить своих клиентов изысканным блюдом из курицы.

Специалисты видят причину роста популярности курятины в ее относительной дешевизне, особенно если сравнить стоимость килограмма куриного мяса с килограммом свинины или говядины. Потребитель готов поспорить с тем, что причина популярности курицы только в ее выгодной цене. Блюда на основе курицы вкусны и питательны, а кроме того, они относятся к более диетическим и сбалансированным продуктам, чем, например, свинина.

По оценке диетологов употребление куриного мяса несколько раз в неделю не только допустимо, но и полезно, так как курица помогает обогатить организм незаменимым белком, минеральными веществами и аминокислотами. Для того чтобы курица поделилась с вами только лучшим, нужно правильно ее приготовить.

Идеальный способ приготовления курятины – на пару. Так курица сохраняет все полезные свойства. Если пожарить курицу на большом количестве растительного масла и еще основательно сдобрить ее специями, то она принесет значительно меньше пользы. Отварная курица, а также куриный бульон, также полезны.

Нужно знать, какие части курицы более полезны, а от каких лучше отказаться. Так, диетологи настоятельно рекомендуют не есть куриную кожицу, а также отказаться от бедер и голеней. Идеально сбалансированное мясо – это куриная грудка. Именно на ней нужно делать бульон для супов, и именно она идеально подходит для детского питания.

При покупке куриных продуктов очень важно обратить внимание на срок их изготовления. Лучше всего покупать охлажденную курятину, но учтите, что она храниться не более пяти дней. Даже если в магазине ее хранят в холодильнике, могли быть нарушены правила хранения во время транспортировки.

Далеко не все продавцы куриных продуктов готовы тратить деньги не только на качественные морозильные камеры для транспорта, но и на автострахование, рассчитать которое помогает каско калькулятор.

В то время как отсутствие страховки для грузового транспорта грозит продавцу огромными расходами в случае ДТП, отсутствие хороших холодильных камер оборачивается пищевыми отравлениями. Поэтому перед покупкой убедитесь, что владельца данного магазина не только не поленились рассчитать каско, но и потратились на качественное холодильное оборудование.