Все о курах

Мясные породы курей требовали особых условий содержания, особенно цыплята, так как считались нежной породой, которая сложно переносит неблагоприятные климатические условия. Чтобы избежать этих недостатков,  мясные породы кур скрещивали со столовыми породами (виандот, плимутрок, лангшан, орпингтон), которые были более выносливыми. Эти породы отличались хорошей яйцекладкой, были рослыми и могли содержаться в тесных помещениях, а также были способны самостоятельно высиживать и выводить цыплят. Именно эти характеристики сделали эту породу курей такой популярной среди хозяев-любителей. Наиболее известными породами курей, которые были хорошими наседками, являлись брама и кохинхинки, а, как наиболее крупные породы, считались брама, кохинхинки, а также доркинг, флеш и лангшан.

Основными птицеводами, которые занимались разведением курей в царской России, считались крестьяне. Как правило, куры были беспородны, и условия их содержания были самыми примитивными. Все лето эти куры самостоятельно искали червей, семена трав и лишь на осень им начинали давать зерно. В зимний период их кормили сорным зерном и отрубями, но чаще всего пареной мякиной. Русские куры того времени были небольшого роста и имели небольшой вес – всего 1,4 килограмма весила курица и 2 килограмма – петух. Этих курей нельзя было отнести к столовым, так как из-за плохого содержания и кормления, мясо их было жестким и сухим. Что касается яйценоскости, то она тоже была не особо интенсивной, куры начинали нестись поздно и за год давали всего около 70 яиц. В силу того, что они были дикими, имели плохое мясо и небольшие размеры, эти куры не поддавались откармливанию. Уже улучшенная курица, которую получили в результате браковки, имела вес 2,3 килограмма, яйценоскость ее была лучше, а при скрещивании с породистыми курами (гамбургская, бойцовская, доминиканская и малайская)  получались хорошие гибриды.

Страницы: 1 2 3 4 5 6